增加超50%叮咚买菜“真安心鱼”系统破局顾客水产安全焦虑

  “鱼鲜不鲜、安不安全？”“怕有药残、重金属超支？” 长期以来，水产品品种十分之多、质量良莠不齐、安全难以分辩等问题困扰着很多购买的人。为处理上述消费痛点，近期，叮咚买菜首先推出“真安心鱼”系统及出售专区，并探究与认证组织、上游饲养基地、政府监管部门一同，推进水产安全供给全链路全闭环。

  12 月 18 日，在浙江德清共富数字渔仓，叮咚买菜与饲养基地庆渔堂、我国质量认证中心打开协作，三方将推进吊水鱼动态点评规范研发，构建“饲养—检测—认证—出售”一体化、数字化、可追溯的高质量水产品供给链系统。

  活动现场还真实开端启动了吊水鱼动态点评规范研发项目，旨在首先树立规范，推进叮咚买菜吊水系统规范化运营的一起，引领职业的规范化进程让我们顾客买得更安心。

  “真安心鱼”系统精准回应痛点，专区上线月，叮咚买菜正式对外发布了“真安心鱼” 系统，提出“只卖定心水产”的运营准则，试图为水产职业“高风险品类”树立一套可验证的安全系统。

  “水产安全不是一个环节的使命，而是一整条链路的一起职责。”叮咚买菜首席产品官徐志坚表明，“真安心鱼系统的中心方针，是让水产的安万能被办理、能被验证、能被信赖。”环绕这一方针，叮咚买菜构建了掩盖“求线品控系统”为中心方法论，保证水产安全在链路每一处要害节点都有据可查、有证可验，将水产安全从 “被迫检测” 面向 “自动管控”。

  在“求真溯源”环节，叮咚买菜以高于职业的严选规范挑选供给端产品。绿色认证、湾区认证、供港认证、农产品地舆标志认证、BAP、无抗认证等均为职业界认可度极高、检查严厉的威望规范。渠道以这些认证或规范为根底，对供给链进行动态挑选与分级办理，从源头端保证产品具有更明晰、更可信的质量根据。

  为完结这一要求，叮咚买菜树立了职业界较为严厉的多层级检测系统，包含第三方驻基地的源头快检、第三方驻分选大仓的批次检测，以及月度不定期的定量检测，构成掩盖源头、分选到仓内的全链路安全网。在这样的检测系统下，只需呈现细微反常，相关产品批次会第一时间停卖、去除“真安心鱼”产品标签，并进入复检与供给商整改流程。这一履行强度，让“百日0检出”成为职业界较为高规范的水产质量办理要求。此外，叮咚买菜树立的业界首个“品控7+1办理系统”也为水产安全的全链路把控保驾护航。

  “真安心鱼”系统中有一个要害技能，是叮咚买菜正在推进且投入很多资源的吊水净化系统，这一技能不仅能最大极限铲除潜在药残，也能去除泥腥味，提高鱼肉的口感。

  为从源头把控安全，叮咚买菜战略出资庆渔堂，引入了吊水净化系统。两边经过“产地饲养仓、暂养仓、吊水仓、出售仓”四仓合一的数字渔仓形式，完结鱼类从源头到出库的全进程数字化监控，并创造性地选用 RAS 循环水饲养系统，经过物联网传感器 24 小时实时监测水质、溶氧等目标，结合 AI 算法精准调控饲养环境，从根本上下降药物依靠。等成鱼饲养合格后，会被送入专门吊水仓进行阶段性活水暂养，全程禁喂禁药并完结至少两次药残检测，既铲除了药残，还提高了鱼肉蛋白质含量，下降脂肪含量。

  两边在探究这一形式的进程中发现，怎么对吊水鱼在不同的阶段进行全程追寻，动态点评质量的进程，仍缺少规范和规范。

  从左到右依次为：浙江庆渔堂科技有限公司董事长沈杰、 叮咚买菜品控中心华东负责人 陶骏、中认感知技能（无锡）有限公司总经理冯旭升

  此次三方战略协作将整合各自的中心优势，即庆渔堂依托“数字渔仓”系统，建造“吊水鱼动态点评系统”专属饲养基地，保证饲养进程安全健康，我国质量认证中心对“吊水鱼动态点评系统”供给全周期、多维度的数字化查验检测认证服务；叮咚买菜则打通“从基地到餐桌”，保证安心活鱼送达用户。三方将协作构建 “饲养—检测—认证—出售”一体化、数字化、可追溯的高质量水产品供给链系统。未来，吊水鱼动态点评规范或将引领吊水技能走向规范化，在提高叮咚买菜吊水鱼质量的一起，推进水产吊水饲养技能从“经历型饲养”向“规范化饲养”转型。

  叮咚买菜水产品控负责人高全在共享中说到，“怕不新鲜”“怕不安全”“处理费事”是用户购买水产的三大中心诉求和顾忌，叮咚买菜针对以上问题逐一击破，叮咚买菜全力打造“真安心鱼”系统，精准回应“不安全”痛点。

  此次 “真安心鱼” 系统落地、三方战略协作与精加工系统晋级，标志着水产消费正式从 “能买到活鲜” 的 2.0 年代，迈入 “安全可溯、质量可控、服务快捷” 的3.0 年代。叮咚买菜以职业开创者的职责与担任，为水产职业高水平质量的开展供给了可仿制的新范式，也让定心水产成为更多家庭的安心消费挑选。